TORTILLA là một loại bánh mì phẳng phổ biến có nguồn gốc từ ẩm thực Mexico. Nó không men và được làm từ lúa mì hoặc ngô. Nó lần đầu tiên được làm bởi người dân Mesoamerica. Loại bánh ngô lâu đời nhất là loại bánh được làm từ bột ngô. Khi thế kỷ 19 kết thúc, những công cụ đầu tiên để làm bánh ngô được gọi là máy ép bánh ngô được phát minh.

Sau đó, khi người châu Âu mang theo bột mì đến châu Mỹ và bắt đầu trồng trọt nó, đó là lúc bánh bột mì ra đời. Bánh bột mì cũng có các thành phần khác như muối và bất kỳ loại chất béo nào như dầu hoặc mỡ lợn. Chúng cũng có thể chứa một tác nhân làm men nó, như bột nở. Vào thời xa xưa, ngô mê cung để làm bánh ngô được đun sôi cùng với một chất làm mềm như vôi không nung. Điều này không chỉ làm mềm nhân mà còn làm lỏng vỏ. Vôi được sử dụng như một chất làm mềm ở đây cũng là một nguồn canxi tuyệt vời trong chế độ ăn uống của người Mexico. Những lợi ích này từng được mài dũa trên yên xe bằng đá.

Sau khi nghiền và chuyển nó thành dạng bột nhão đặc, những phần nhỏ sẽ được lấy ra và tạo thành các đĩa tròn dẹt, và tất cả những việc này sẽ được thực hiện bằng tay. Sau đó, đĩa bột tròn mỏng này sẽ được nướng trên vỉ sắt. Trái ngược với quy trình kéo dài này ngày nay, câu chuyện hoàn toàn khác, bột bánh được làm bằng máy móc tinh vi và sau đó được nướng trong lò hiện đại thông qua một băng chuyền. Loại bánh mì dẹt này nhanh chóng thay đổi mùi vị và trở nên ôi thiu, vì vậy, người ta thường mua hoặc chế biến nó hàng ngày hoặc một số đi xa mua mới cho mỗi bữa ăn.

Bánh Tortillas là thực phẩm chính trong chế độ ăn kiêng của người Mexico và được dùng để xúc hoặc cuốn thịt nướng hoặc hầm. Bên trong chúng có thể có pho mát, thịt và nước sốt, và nhiều loại rau xanh. Chúng là thực phẩm phổ biến nhất không chỉ ở Mexico mà còn ở nhiều nơi trên khắp Trung Mỹ.

Ba mươi phần trăm tất cả các sản phẩm nướng được bán ở Mỹ là bánh ngô. Chúng cũng là một nguồn cung cấp năng lượng, protein, canxi và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Nấu nó với vôi có lợi gấp đôi, bánh mì dẹt trở nên giàu canxi và thứ hai, nó loại bỏ aflatoxin khỏi ngô.

MÁY -

Chúng tôi cung cấp máy móc làm bánh tortilla đáng tin cậy được sản xuất tại Đài Loan, chất lượng tuyệt vời và dịch vụ sau tốt.

** Bài viết được viết bởi Jing Heng Sing Technology **

DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT TURNKEY TÙY CHỈNH PHỤ THUỘC VÀO YÊU CẦU THỰC TẾ CỦA KHÁCH HÀNG.

HÃY LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC THẢO LUẬN DỰ ÁN. CẢM ƠN.

• Làm thế nào để làm bánh tortilla hoặc Chapati?

• Làm thế nào để làm bánh tortilla hoặc Chapati?

Trộn bột → Chia bột → Quả bóng phân chia và vo tròn → Tạo hình & thư giãn → Ép nóng & nướng → Sau khi nướng → Làm lạnh → Kiểm tra sản phẩm → Đếm và xếp chồng → Đóng gói

• Máy móc làm bánh tortilla và bánh chapati:

• Video giới thiệu dây chuyền sản xuất bánh tortilla và bánh chapati: